设计挑战 酿酒厂在设计冷却系统时面临一个独特的问题，因为一般来说，它们具有相对较大的瞬时冷却负载，并具有规定的运行时间跨度。  因此，我们通常可以利用小型酿酒厂生产计划中固有的停机时间，将瞬时负载分散到更长的时间段内，从而使冷水机更小。做到这一点...