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开封冷水机|冷水机应该设置多少度?

从表面上看,这似乎是一个很容易回答的问题,但您越仔细研究它,它就会变得越不简单。设置冷水机时需要考虑一些事项。我会想到的第一件事是,随着设定温度的升高,所有制冷循环的运行效率都会提高。出于这个原因,您不希望将冷水机设置得过低,因为这会导致冷水机运行效率降低。您不想将冷水机设置得太低的另一个原因是基于您的产品的冰点。所以基于这两个原因,我会建议在保持需求温度范围内尽可能高|开封冷水机|。

“完成工作”需要什么?

简而言之,工作是什么很重要。在啤酒厂,您可能会看到麦芽酒在 64°F 到 72°F 之间发酵,而啤酒在 50°F 到 56°F 之间发酵。然而,在啤酒厂中,保持发酵温度并不是冷水机唯一要做的事情。酿酒商通常会将其产品冷压至 32°F 至 34°F。出于这个原因,我们经常建议酿酒商将他们的冷水机设置在 26°F 至 28°F 以促进冷碰撞功能以及保持在 32° 至 34°F 下运行的冷却罐|开封冷水机|。

在酿酒厂中,您经常会看到发酵在 80°F+ 左右进行,无需冷压。出于这个原因,我们通常可以将酒厂冷水机设置为高达 60°F 到 70°F,并利用在更高温度下更有效地运行的优势!

许多啤酒厂的另一个大冷负荷是麦汁热交换器。如果您在两级换热器中使用乙二醇,则会给冷水机增加大量负载。如果您制作啤酒,热交换器中的最低麦芽汁将达到 ~50°F。如果您可以在 45 分钟左右关闭所有碰撞罐和冷却罐,那么冷水机可以在更高的温度下运行,更有效,而不会产生任何负面影响。

酿酒厂与酿酒厂相似,因为通常没有冷碰撞要求,因此冷水机必须保持的最低温度通常由发酵温度设定,白葡萄酒为 50°F 至 58°F,红葡萄酒为 68°F 至 78°F . 因此,在酿酒厂中,如果您正在发酵白葡萄酒,则通常可以将冷水机设置为 45°F,如果您正在发酵红葡萄酒,则可以将冷水机设置为 60°F|开封冷水机|。

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